Las magdalenas es un tipo de bizcocho, pero de menor tamaño, muy conocido por todo el mundo por ser uno de los desayunos más característicos de todo el planeta, además de por su estupendo sabor y textura.
Sin embargo, ¿cuáles son las propiedades nutritivas y beneficios de la magdalena para la salud?
Propiedades nutricionales de la magdalena
La magdalena es un alimento que contiene 353 calorías por cada 100 gr. que se consume. Esto equivale a un 13% de la cantidad diaria que se recomienda para una persona que realice una actividad física moderada.
- Vitaminas: Es sobre todo rica en vitamina A, conteniendo también diversas del grupo B, sobre todo B9, y menores cantidades vitamina D, E y K.
- Minerales: Entre las propiedades nutricionales de la magdalena encontramos que es muy rica en fósforo, sodio y calcio. Es menos es potasio, yodo y magnesio, pero da al cuerpo la cantidad suficiente.
- Carbohidratos: Contiene sobre todo azúcar, que se usa para darle sabor, aunque también bastante cantidad de almidón ya que se hace a partir de cereales.
Beneficios de consumir magdalenas
Entonces, ¿qué beneficios de las magdalenas son buenos para la salud?
- Elimina los radicales libres: Su aporte en vitamina E ayuda al cuerpo a deshacerse de los radicales libres que penetran en el cuerpo a través de los alimentos que consumimos. Sin la vitamina E para que los eliminará, estos radicales libres dañarían severamente las células y provocaría la aparición de células cancerígenas.
- Mejora el funcionamiento del cerebro: Como brinda al cuerpo una cantidad muy importante de fósforo, este mineral ayuda a que el cerebro funcione mucho mejor, mejorando la concentración, la capacidad de memorización y que se pueda trabajar mejor a lo largo del día.
- Fortalece los huesos: Combinando los minerales de calcio y fósforo, un beneficio de las magdalenas muy importante es que mejora la fortaleza de la estructura ósea del cuerpo. Además, el absorber estos minerales hace que el cuerpo pueda reparar antes los huesos dañados por una caída o una fractura.
- Favorece la circulación de la sangre: El aporte en vitaminas del grupo B ayuda a crear nuevos glóbulos rojos que hacen que la sangre fluya mucho mejor. Esto evita padecer problemas cardiovasculares o la aparición de coágulos que ralenticen el paso de la sangre por las venas.
- Aporta la cantidad justa de azúcar al organismo: El azúcar es un hidrato de carbono muy necesario para nuestro organismo, por ello, consumir un par de magdalenas al día da la cantidad justa que necesitamos. Sin embargo, su abuso sí que puede ser perjudicial para la salud.
- Puede ser consumidas por los celiacos: Una de las ventajas de este bollo es que se puede hacer sin gluten, por lo que puede ser consumido por celiacos.
- Cuida de la vista y la piel: Una de las principales propiedades de las magdalenas es su aporte en vitamina A. Esta vitamina es absorbida por nuestros ojos para que se mantengan sanos, así como para nuestra piel. A los ojos los protege de padecer enfermedades como las cataratas, mientras que en la piel ralentiza el proceso de envejecimiento.
- Refuerza el cuero cabelludo: La vitamina A también resulta extremadamente importante para el cabello. Esta vitamina A ayuda a que se refuercen las raíces, previniendo así la caída del mismo.
- Relaja la flora intestinal: Las magdalenas son de por sí un alimento muy suave. Aunque no contengan excesiva fibra, si se tiene malestar en el estómago es un alimento que se puede consumir tranquilamente, ya que es fácil de digerir.
Variedades de magdalenas
Como suele ocurrir con la mayoría de la bollería, existe una amplia variedad de magdalenas, siendo las más famosas:
Por su forma:
- Valenciana: Se caracteriza por su forma alarga, estando recubiertas con un poco de azúcar para que tengan más sabor.
- Cuadrada: Tiene un sabor muy parecido a las valencianas, solo que tienen la forma cuadrada.
- Bombín: Una de las características más habituales es que parezca que tengan la forma de un bombín o una seta.
Por su sabor:
- Yogurt: Una variedad que se ha vuelto muy famosa son las magdalenas de yogurt, las cuales son muy suaves y tienen un toque de sabor a limón.
- Chocolate: Otra de las variedades más famosas que existen. Puede estar rellena o no.
- Rellenas: El exterior es de bizcocho pero el interior está relleno de lo que una persona quiera echarle, generalmente chocolate.
- Azucaradas: Se recubre el exterior de las magdalenas con una cantidad abundante de azúcar para que tengan mucho mejor sabor.
- Integrales: Se utilizan ingredientes integrales para que no sea un alimento ideal para dietas.
Aprovechas las propiedades nutricionales de las magdalenas viene muy bien para el organismo, pero no hay que abusar de su consumo. Y siempre será mejor que las consuma siendo caseras que compradas en un supermercado.