Recetas saludables con pollo

recetas saludables con polloEl pollo es uno de los animales con más nutrientes, es una carne económica y es muy fácil de digerir. Tiene pocas grasas y no tiene apenas carbohidratos. Pero lo más característico del pollo es su gran aporte de proteínas, en torno al 20% así como lípidos o minerales. Por eso, hoy quiero compartir contigo tres recetas saludables con pollo, recetas sencillas para que puedas prepararlas en casa.

Recetas saludable pechugas de pollo al limón

Ingredientes:

Pechugas de pollo al limón

  • 1 kilo de pechugas de pollo
  • 2 limones
  • 1 pastilla de avecrem caldo de pollo
  • 2 dientes de ajo,
  • perejil
  • un poco de aceite.

Preparación:

  1. Pon un chorro de aceite en una olla exprés y dora las pechugas.
  2. Una vez que estén doradas añade los ajos bien picados y uno de los limones partidos por la mitad. Es el momento de incorporar la pastilla de avecrem y un poquito de agua. Muévelo bien y añade zumo del otro limón.
  3. Tapa la olla y déjala entre 5 y 7 minutos. Sirve las pechugas con un poco de arroz blanco o verdura.

Recetas saludable pechuga de pollo con cebolla caramelizada:

Ingredientes:

Pechuga de pollo con cebolla caramelizada

  • 2 medias pechugas limpias
  • 1 cebolla partida en juliana
  • un poco de vino dulce
  • avecrem caldo de pollo
  • pimienta molida
  • una cucharada pequeña de azúcar
  • un chorro de aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

  1. En una sartén pon un poco de aceite de oliva junto con la cebolla. Cuando esté pochada añade el vino, el azúcar, el avecrem y la sal. Ve moviendo hasta que la mezcla adquiera el color del caramelo.
  2. Salpimienta las pechugas y ponlas con la piel hacia abajo en una bandeja de horno.
  3. Déjalo durante unos 10 minutos, dale la vuelta y es el momento de añadir la mezcla de la sartén. Déjalas en el horno unos minutos más. Puedes servirlas acompañadas de una ensalada.

Recetas saludable pollo con gambas

Ingredientes:

Pollo con gambas

  • 450 gramos de pechuga de pollo
  • 300 gramos de gambas
  • 3 cebollas grandes
  • 2 cucharas de tomate frito
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 gramos de almendras tostadas,
  • 500 ml de caldo de pescado.
  • sal, perejil, pimienta

Preparación:

  1. Pela las gambas y fríelas en una cazuela con el aceite bien caliente, cuando estén listas retíralas y reserva.
  2. Corta la pechuga y salpimiéntala. Dórala en la misma cazuela de las gambas.
  3. Pica bien las cebollas y los ajos y sofríelos en una sartén, cuando estén casi listos añade el pimentón y el tomate. Incorpora este sofrito al pollo junto con las almendras picadas y el caldo de pescado.
  4. Cuécelo durante 45 minutos a fuego lento.
  5. Una vez pasados los 45 minutos incorpora las gambas y déjalo cocer 5 minutos más. Pon un poco de perejil picado encima y listo para comer.

Algunos consejos sobre el pollo

Hace un mes aproximadamente saltó la noticia de que no se debe lavar el pollo crudo debido a que ese agua puede transportar algunas bacterias que pueden contagiar los lugares donde caiga, así que te recuerdo que cuando vayas a cocinar pollo deberás evitar lavarlo en crudo.

Complementa nuestras recetas de cenas saludables o más recetas de comidas saludables, con estas sabrosas y equilibradas recetas de pollo.

Lidia Rosello

¡Hola! soy +Lidia Roselló, periodista y Bloggera. Comparte conmigo tus dudas.

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